根据要求的成品仁效果，有整粒脱皮和分瓣脱皮两种工艺。顾名思义，大豆整粒脱皮机，脱皮后豆仁基本上都是完整的颗粒；大豆分瓣脱皮机，脱皮后豆仁基本上都是两瓣的。

大豆整粒工艺脱皮机工作原理：

大豆整粒脱皮机主要由进料机构、螺旋推进器、脱皮室、合金脱皮装置、传动机构、集料斗、出料装置、除尘器等部件组成。

大豆由进料斗经螺旋推进器进人脱皮室后，被螺旋头送到砂辊并沿砂辊表面螺旋前进，靠按一定线速旋转的金刚砂砂辊表面锐利的沙粒，碾削皮层，并使豆粒与豆粒、豆粒和筛底相互摩擦，使其表皮脱落，同时，主轴双向进风辅以强力吸糠风网，迫使糠粉脱离豆仁和脱皮室，排出筛孔。此系列脱皮机不损伤其籽粒本身具有的特性、并能进行米糠分离，表皮脱净率可根据客户对成品的品质要求不同随意调节，通过调节进料速度和出口压力增加脱皮室摩擦与压力，从而实现均一的质量并确保获得高品质成品； 

大豆分瓣工艺脱皮机工作原理：

大豆分瓣脱皮机是由机体、脱皮室、风机、分离室、电机等部分组成。工作时，清理后的物料由加料斗经流量控制系统进入物料推进蛟龙，在推进蛟龙的推力作用下，向前方缓慢输送进入主机的核心部件：锥形静齿盘和锥形动齿盘中间，在锥形动齿盘的旋转离心力作用下，利用两磨盘的差动旋转，物料在与动齿盘和静齿盘的锋利齿角进行刮，剥，研磨作用下，达到脱皮或破碎的目的。物料脱皮后经分离室时，在风力的作用下，豆仁经出料口排出，皮和微量粉状物则通过专用吸皮装置吸走装袋，从而完成脱皮过程。经此脱皮机脱皮后，出来的成品是两瓣的豆仁，豆皮是大片。此系列脱皮机可通过调整无级破碎手柄调整脱皮间隙来控制脱皮精度，可根据物料直径大小灵活调节脱皮间隙，以达到佳的脱皮效果，主机部件材质是洛锰合金材质，抗磨耐用，主轴采用加热淬火调质工艺，使用多年后不打颤，不弯曲，不跑内圆，经久耐用。